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Emanuele Fontana. Il Ristorante come metafora. L'organizzazione in cucina e l'arte di lavorare bene. ed.…
A volte la leadership è sinonimo di coraggio e di visione del futuro: in un…
Oggi più che mai, in ogni segmento di mercato, vale la metrica vincente che vede…
Il nonno aveva fatto in tempo a raccontarmi la sua avventura, la parte più bella…
E’ un tema di posizionamento complessivo del sistema HORECA italiano. E’ un tema, molto serio,…