Emanuele Fontana. Il Ristorante come metafora. L'organizzazione in cucina e l'arte di lavorare bene. ed. Guerini e Associati, Milano, 2004 Sono passati 20 anni dalla pubblicazione di questo mio lavoro sull'organizzazione vista attraverso le dimensioni metaforiche della cucina. Un mondo…
A volte la leadership è sinonimo di coraggio e di visione del futuro: in un parola di personalità. In molti parlano di esempi eclatanti tratti dalla vita di personaggi pubblici che hanno condizionato gli eventi della storia. Alessandro Magno, Cesare,…
Oggi più che mai, in ogni segmento di mercato, vale la metrica vincente che vede la progettazione dell’azione di marketing momento strutturante, disgiunto dal design vero e proprio. Nasce qui la proposta di legare i concetti del Marketing visto attraverso…
Il nonno aveva fatto in tempo a raccontarmi la sua avventura, la parte più bella della sua vita, che aveva acceso l’entusiasmo di un giovane soldato e spento l’ambizione di un uomo votato alla mediocrità; riscattandolo alla gloria di quel…
E’ un tema di posizionamento complessivo del sistema HORECA italiano. E’ un tema, molto serio, che riguarda la presenza sul mercato mondiale della ricettività, che si propone come creatore di identità territoriale a servizio dell’accoglienza. Mi riferisco alla condivisione del…
Il problema agrario veramente unico e nazionale è quello del credito. C.B. Conte di Cavour Con la riforma del Testo Unico Bancario del 1993 il credito agrario ha perso le prerogative funzionali di credito speciale per divenire a tutti gli…
La valutazione del merito creditizio delle aziende agricole. Per impostare una corretta valutazione del merito creditizio dell’azienda agricola in regime naturale è necessario ricorrere a documentazione contabile che contenga le necessarie caratteristiche funzionali e descrittive. Tuttavia i dati presenti nel…
Romanzo ambientato in un futuro prossimo con feedback su un passato che affonda le proprie radici nella resistenza. In ebook e carta. Addirittura c'è anche una versione lusso con copertina rigida. E' la storia di come l’avvento del digitale nel…
Il grande tema dei consorzi agrari si intreccia con la storia delle concessioni creditizie in agricoltura da oltre cento venti anni. Questi enti mutualistici, di origine cooperativa, furono istituiti dopo l’Unità d’Italia come soggetti economici di raccordo fra i produttori…
Il credito agrario è definito come una particolare operazione di credito. Si sostanzia nelle forme di intervento finanziario a favore delle aziende agricole da parte di Istituti di Credito (particolari operazioni possono essere concesse da enti cooperativi ed enti governativi)…